Tres variedades de té verde de Inti Zen
Brief Encounter (1945) de David Lean Se habrán dado cuenta que, en la prosa cansada de este blog, el té negro predomina por sobre otras variedades. Hasta ahora reseñé tres tés negros comunes, un earl grey, un lapasang souchong, un assam y un té de ceylán. Mi gusto por esta variedad más clásica y de sabor fuerte no es, entonces, ningún secreto, pero ya es hora de variar un poco. Por esa razón, y porque la querida Azul me regaló dos saquitos de la marca Inti Zen a la salida del Emergente el pasado viernes, sumado a otro que tenía en casa, esta entrada se va a correr de mis preferencias usuales y centrarse en otro té que también me gusta mucho y merece su lugar: el té verde El primero es un masala chai, un té originario de la India cuyo nombre significa "mezcla de hierbas", e históricamente se consumió como medicina antes que como bebida culinaria. Se suelen incorporar especias como cardamomo, pimienta, jengibre, canela, clavo o anís al té negro, pero también se puede hacer ...